Jaka jest różnica między technologią tłoczenia a technologią ekstrakcji rozpuszczalnikiem oleju spożywczego? Który jest najlepszy?

Wiele osób zastanawia się, czym różni się technologia tłoczenia od technologii ekstrakcji rozpuszczalnikowej oleju spożywczego i która z nich jest najlepsza. Obecnie różnica między technologią tłoczenia a technologią ekstrakcji rozpuszczalnikiem polega głównie na technice przetwarzania, surowcach, uzysku oleju itp. Jeśli jesteś zainteresowany, czytaj dalej!

Różni się techniką przetwarzania

Technologia tłoczenia to fizyczna metoda tłoczenia nasion oleistych za pomocą środków ludzkich lub mechanicznych w celu wyciśnięcia oleju. Technologia tłoczenia obejmuje czyszczenie, kruszenie, płatkowanie, gotowanie i tłoczenie w celu wyciśnięcia oleju. Natomiast technologia ekstrakcji rozpuszczalnikowej jest metodą ekstrakcji chemicznej, wykorzystującą wzajemną rozpuszczalność nasion oleistych i wybranego rozpuszczalnika – heksanu do ekstrakcji ropy naftowej. Obecnie jest uznawana za międzynarodową zaawansowaną i doskonałą technologię przetwarzania.

Różni się surowcami

Technologia tłoczenia i technologia ekstrakcji rozpuszczalnikiem oleju kuchennego mają zastosowanie odpowiednio do różnych surowców. Technologię tłoczenia stosuje się głównie do przetwarzania nasion oleistych o dużej zawartości oleju (takich jak orzeszki ziemne, nasiona słonecznika, rzepak itp.) lub przetwarzania nasion oleistych, które wymagają zachowania specyficznego smaku. (takich jak olej arachidowy, olej sezamowy itp.) Natomiast technologia ekstrakcji rozpuszczalnikiem jest odpowiednia do produkcji nasion oleistych o niskiej zawartości oleju. (takich jak soja, otręby ryżowe itp.) Technologia ta ma ogromne zalety w postaci wysokiego uzysku oleju, dużej wydajności przetwarzania i wysokiego stopnia automatyzacji.

Różni się wydajnością oleju

Obie technologie przetwarzania różnią się także pod względem uzysku oleju. Pozostałość oleju w placku po tłoczeniu przy użyciu technologii tłoczenia jest stosunkowo wyższa i wynosi 7-8%. Zamiast tego, stosując technologię ekstrakcji rozpuszczalnikiem do ekstrakcji oleju, zawartość oleju resztkowego w placku można kontrolować na poziomie mniejszym niż 1%.

Jeśli chodzi o to, która z nich jest najlepsza, każda technologia przetwarzania ma swoje własne cechy i zalety. Nie da się powiedzieć, która technologia przetwarzania jest najlepsza, bo jak mówi przysłowie, fitness jest najlepszy. Chociaż technologia tłoczenia charakteryzuje się wyższą zawartością oleju resztkowego w porównaniu z technologią ekstrakcji rozpuszczalnikiem, wiąże się z niższymi kosztami inwestycyjnymi.